I can really recommend this explosion of color to salad. It is perfect as an accompaniment to food especially grilled or tacos.
100g green beans / soya beans 1 can kidney beans 1 can of chickpeas 1 large carrot, grated 1 chopped red bell pepper sea salt and freshly ground black pepper
Vinegrätt 3 tablespoons olive oil 2 tablespoons cider vinegar 1 clove of garlic 1/2 teaspoon mustard powder salt and pepper
Mix the beans and vegetables in a bowl. Salt and pepper. Whisk the vinaigrette and hit it over the salad. Stir and let stand in the refrigerator for a while before serving. Serve the salad in a beautiful bowl and serve at room temperature.
Have a nice meal!
——————————————-
Jag kan verkligen rekommendera denna färgexplosion till sallad. Den är perfekt som tillbehör till maten särskilt grillat eller tacos.
100 g gröna bönor/soya bönor 1 burk kidney bönor 1 burk kikärtor 1 stor morot, grovriven 1 hackad röd paprika flingsalt och nymald svartpeppar
Vinegrätt 3 msk olivolja 2 msk äppelcidervinäger 1 pressad vitlöksklyfta 1/2 tsk senapspulver salt och peppar
Blanda bönorna och grönsakerna i en bunke. Salta och peppra. Vispa ihop vinägretten och slå den över salladen. Rör om och låt stå i kyl en stund före servering. Lägg upp salladen i en fin skål och servera rumstempererad.
Smaklig måltid!
Recipe from the TexMex book