©2019 by Linda Klinton. Proudly created with Wix.com

LINDA KLINTON

Lifestyle & fashion

 
 
  • Linda Klinton

Zuleikatårta med kokos & nektariner


Igår gjorde vi en smarro tårta för första gången  – Zuleikatårta. Efter ett gäng misslyckande (och ilskna miner från min sida) med både citronkrämen och marängen så blev det till slut en tårta. Här kommer receptet: Marängbotten 6 äggvitor 2,5 dl socker 200 g mixad mandel 2 krm ättikssprit

Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt ättikssprit (vi tog vinäger och det gick bra) och vispa mer. Tillsätt sedan socker under vispning. Vänd ner mandeln.

Rita upp två rundlar, 24 cm i diamameter, på två bakplåtspapper. Fördela smeten på rundlarna och grädda 2-3 timmar. Låt svalna.

Cirtronkräm 6 äggulor 2 dl socker 1 dl pressad citron rivet skal från 1 citron 100 g smör 3 dl vispgrädde

Blanda äggulor, socker, pressad citron och rivet citronskal i en kastrull. Sjud på svag värme under vispning (viktigt att vispa mycket och hela tiden) tills krämen tjocknat. Ta kastrullen från värmen, klicka i smöret och rör tills smöret smält. Lät krämen kallna helt.

Vispa grädden och blanda den med citronkrämen. Bred hälften av krämen på botten, lägg på den andra botten och bred på resten av krämen. Garnera med frukt och kokosflakes (vi tog kokosflingor och det gick bra också).

Garnering 2 tunt klyftade nektariner, persikor eller valfria bär kokosflakes/kokosflingor

Worth waiting for 😉 !

#mat #tårta

 
 

CONTACT