top of page

Mumsigt bröd


Igår satte jag och Felix igång med att baka detta mumsiga brödet. Det krävs att man har brödformar eftersom det blir en smet som man häller i.

Till 2 limpor behövs:

8 dl filmjölk 1 dl lingonsylt (eller rivet äpple/morot) 2 dl sirap eller honung (hälften räcker gott) 6 dl rågflingor (eller havregryn) 5-6 dl rågsikt 1 tsk salt 2 dl solrosfrön 1-2 dl linfrön 2 msk bikarbonat

Blanda de blöta ingredienserna för sig och de torra för sig, och blanda sedan ihop allt till en smet. Smörj formarna med olja och häll i lite frön i botten så att brödet lossnar lättare. Jag tog linfrön och solrosfrön, annars kan man även ta sesamfrön.

Ställ in brödet långt ner i en KALL ugn och vrid på värmen till 225 grader, brödet är klart efter ca 45 minuter.

Jag tog 1/2 dl honung (hade inte mer hemma) och 1 dl sirap och det blev väldigt sött. Nästa gång blir det nog 1/2-1 dl av antingen honung eller sirap. Jag ska även testa att baka det med surdeg, måste bara starta upp en ny först.

Smidigt och snabblagat 😀 , det blir bak fler gånger.

0 comments

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page