• Linda Klinton

Indiskkryddad kycklinggryta

Måste tipsa om den god kycklinggryta jag gjorde till lunch idag. Var lite skeptisk först när jag läste receptet men kände ändå för att prova.

Till 4 personer 3 kycklingfiléer 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 paprika av valfri färg 3 tomater 2 dl vatten 1 tsk malen ingefära 1 tsk malen spiskummin

1 tsk malen kanel

1 tsk chilipulver (jag tog en halv med tanke på barnen)

1 msk soja

1 kycklingbuljontärning

2 dl cream fraich 15 %

1 msk vetemjöl

4 ananasringar

4 morötter

Hacka lök, vitlök, tomater och paprika.  Fräs lök och vitlök i olja på svag värme i en stekpanna. Lägg i kyckling och bryn den.

Blanda de torra kryddorna i en skål. Tillsätt tomat, paprika och kryddor efter tycke. Jag tog inte hela blandningen. Slå på 2 dl vatten och tillsätt en kycklingbuljontärning. Låt koka ihop i ca 15 minuter.

Blanda ner vetemjölet i cream fraichen och tjofs ner i pannan. Låt koka ytterligare i 5 minuter.

Servera med bulgur och rivna morötter tillsammans med ananasen. Supergott och enkelt!

#indisk

 

©2019 by Linda Klinton. Proudly created with Wix.com