Tänkte dela med mig av ett smarro Cupcake recept som jag provade i helgen. Kommer från härliga Leila.
Smet till ca 20 Cupcakes 3 ägg 2,5 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 100 g smör 1 dl mjölk 3,5 dl vetemjöl 1 nypa salt Skal och saft av 1 citron
Gör så här
Sätt på ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Blanda i rivet ska och saft av en citron.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.
Cream cheese frosting 60 g mjukt smör 5 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 1 msk färskpressad citronsaft 100 g philadelphiaost Några droppar valfri karamellfärg
Gör så här
Rör smör, florsocker, vaniljsocker, citronsaft och philadelphiaost krämigt.
Dela upp frostingen och färga den i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.
Bred frostingen på cupcakesen och garnera med strössel, pärlor eller blommor.
Enkelt, supergott och så söta 😀 .